Service traiteur

Service Traiteur

Buffets apéritifs

MB26 kl (1)MB24 13 kl (1)buffet 006

  • Le toast garni 1€
  • chou à la mousse de foie gras 1€
  • La brochette de fruits, fromage, salami 1,50€
  • La verrine garnie 1,30€
  • La verrine au scampi 1,50€
  • La verrine Guacamole 1,50€
  • La verrine avocat, crabe 1,50€
  • La coupelle de foie gras 2,00€
  • La gondole de melon au jambon de Parme 1,50€
  • Le Carpaccio de bœuf 1€
  • Le Carpaccio de saumon 1€
  • La mini tomate crevettes 1,50€
  • La mini roulade de jambon au Boursin 1€
  • La coupelle garnie 1€30
  • Assortiment de 5 pièces Apéro à 6€

(1 brochette, 2 verrines traditionnelles, 1 coupelle garnie, 1 toast croquant garni)

Sandwich et pain surprise

Pain surprise (+ ou – 75 parts)

  • Pain surprise traditionnel à 32,00€
  • avec saumon: +3€
  • Décoration en plus: +5€

Sandwichs garnis

  • Sandwich 1,80€
  • ½ Sandwich ou navette 2,00€
  • Mini sandwich:1.20€ ou 2€
  • ½ Sandwich ou mini navette 1,50€ ou 2.3€/p

Sandwichs natures

  • ½ Baguette 0,65€
  • Sandwich 0,40€
  • Mini sandwich 0,35€

Buffet de poissons

  • Saumon cuit fumé (minimum 15 pers) 4€
  • La demi-tomate aux crevettes grises 4€
  • Le demi-avocat au crabe 3€
  • Le demi-ananas au crabe 4€
  • La demi-pêche au thon 2,50€
  • Saumon cru fumé 4€
  • Darne de saumon cuit et fumé (prix du marché)
  • Mousse de poisson (prix du marché)

buffets froids 017poisson 12

« Kit » Buffet    (à réaliser soi-même)

4.20 € l’assortiment de viande+/- 220 grs  (pour les buffets à réaliser soi-même)

3,50 € l’assortiment de crudités (6 sortes min.)

Décoration de fruits: ananas ou melon 20€/pc

Buffet campagnard

17.50 €/p. avec décoration

buffets froids 023 buffets froids 026photos pro (9)photos pro (2)

12.50 €/p. sans décoration

sans-deco-buffet2 sans-deco-buffet3

  • Assortiment de 5 charcuteries « Maison »
  • Assortiment de 4 viandes cuites : Rosbeef, rôti de porc mariné, langue de boeuf, pilon de poulet (1 par pers)
  • Salade mixte
  • Salade de tomates
  • Salade de pommes de terre
  • Carottes rappées
  • Salade italienne, etc….
  • Le tout accompagné de vinaigrette, mayonnaise et tartare

Buffet enfants

4,00€ (entre 2 et 10 ans)

  • 1 mortadelle
  • 1 saucisson Bob le Bricoleur
  • 1 salami
  • 1 pilon cuit
  • Le tout accompagné de crudités

Repas chauds

Plats consistants : Peut être livré chaud avec bain-marie en bac isotherme :+ 1€

Le prix est indiqué à la portion

Porc

  • Rôti de filet de porc nature ou en sauce au choix 9,50€
  • Rôti de porc Orloff sauce champignons 9,50€
  • Rôti de porc chasseur sauce gibier 9.50€
  • Filet mignon façon Ch’ti sauce Maroilles 12,50€
  • Filet mignon à l’Italienne (farci de jambon de Parme, tomates et basilic) 12,50€
  • Filet mignon périgourdin (farci de mousse de foie gras) 12,50€

Volaille

  • Filet de dindonneau farci aux petits légumes 10€
  • Filet de poulet façon Ch’ti sauce Maroilles 10,50€
  • tournedos de volaille « Rossini » 12.50€
  • cuisse de pintade désossée et farcie 12,50€
  • Caille désossée farcie sauce au porto ou autre 13,50€
  • Cuisse de canard confite façon périgourdine 10,50€

Agneau

  • Gigot d’agneau aux herbes de Provence 13,50€
  • Filet d’agneau aux herbes de Provence 13,50€

Tous nos plats sont accompagnés de croquettes, purée ou gratin dauphinois.

Plus 2 légumes au choix : Tomates cuites à l’ail, champignons, carottes petits pois, fagot d’haricots verts, brocolis.

Cochon de lait désossé farci et cuit(min. 25 pers.) 12.50€/pers.avec sauce au choix.

cochon de lait (4) cochon de lait

 Livré chaud en bac isotherme sauce au choix.

Aucun soucis de découpe vu qu’il est désossé!!

Spécialités « Maison »

  • Paëlla :poulet,grosses crevettes,calamars,merguez :10€  (servi chaud avec bain-marie + 1€)
  • Coucous : Poule, agneau, boulette et merguez 10€ (servi chaud avec bain-marie + 1€)
  • Buffet de pâtes : Assortiment de pâtes gratinées, bolognaise, carbonara, lasagne, tagliatelle provençale, aux crustacés et saumon 10.50€
  • Jambon cuit au four : Sauce au choix et 1 légume chaud au choix 10.50€ (servi chaud avec bain-marie + 1€)
  • Fondue « Party » : 4 variétés de viandes ( +/- 300gr) 7,50€
  • Gourmet « Party » :8 variétés de viandes, légumes, pâte à crêpes
  • Prêt de l’appareil 13,00€ la pers, 9,00€ par enfant
  • Plateau raclette : 150 gr de charcuterie + 150 gr de fromages prix au poids: 10€
  • Plateau Barbecue : A partir de 6 €/pers        Assortiment de plusieurs viandes à griller
    • Côte à l’os
    • Brochette de dinde, bœuf, porc et agneau
    • Boudin nature ou farci
    • Pianos ou petites côtes
    • Merguez
    • Chipolatas
    • Pilon de poulet
  • Tranches de lard frais etc….

colis BBQ à 5€ (3) buffets 001 paella (1024x768) (1)

Salades Bar : 3€50

  • Pommes de terre
  • Haricots verts
  • Salade mixte
  • Tomates
  • Salades chou et pommes
  • Salade orientale
  • Taboulé
  • Salade de pâtes italienne
  • Carottes rapées
  • Céleri remoulade etc…

MB02 black-2 kl (1) MB24 13 kl (1) MB26 kl (1)

Vos suggestions sont toujours les bienvenues !!!!!

Planche de convivialité

12€ par pers

  • 120 gr de plusieurs petites tranches de fromages différents
  • 120 gr de plusieurs charcuteries différentes
  • Raisins secs et frais, noix
  • photos pro (20)

Table de Breughel

Assortiments de viandes du terroir au choix

  • Lard cuit

  • Potjevlees

  • Saucisse campagnarde

  • Rillette de porc

  • Boudin noir (en saison)

  • Accompagnement de pommes de terre en robe des champs, salade, carottes rappées, petits oignons, cornichons et pickles

Minimum 15 personnes (+/- 300gr par pers).

Le plateau de fromages

  • En dessert (100gr) 3,10€ par pers
  • En plat (150gr) 5,00€ par pers

plateaudefromage plateaudefromage2

Horaires

Mardi au dimanche

8h30 - 19h30

Suivez l’actualité !

Retrouvez toute l'actualité régionale de la région de Comines

Cliquez sur l'image

DamienMenu

Contact immédiat

Boucherie - Traiteur Bouw Barroo

Bouw-logo

Rue du Touquet 52

B-7783 Le Bizet

Téléphone: +32(0) 56 58 89 62

E-mail: yannick.bouw@live.be